Arroz de Marisco

Com o ar do mar e o calor do sol nada melhor do que desfrutar um belo peixe grelhado ou um generoso arroz de marisco – que até já foi eleito uma das sete maravilhas de Portugal.

Das mãos da Dona Leopoldina, no restaurante Solemar (mas que todos conhecem por Coelho), sai um arroz de comer e chorar por mais. Na verdade, não é preciso chorar porque as doses são tão generosas que requerem reforços para dar conta dos pedaços de lagosta, camarão e ameijoa envoltos num arroz aromático e caldoso.

É quase impossível dar conta de tudo o que vem naquele tacho de barro – lagosta, ameijoa e camarão. Marisco de qualidade e muito amor na confecção deste prato são os segredos do sucesso, além do recipiente de barro que precisa de ser manejado com alguma mestria para não partir com o choque térmico.

No ponto!